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Unesco: Parma proclamata citt creativa per la gastronomia
(11/12/2015)

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che Parma stata ufficialmente proclamata dall'Unesco 'citt creativa per la gastronomia'. la prima volta che una citt italiana ottiene questo prestigioso riconoscimento che l'Unesco assegna a quelle citt che dimostrano doti uniche nella creativit agroalimentare. 

"Sono particolarmente soddisfatto di questo risultato - ha dichiarato il Ministro Maurizio Martina - La visibilit dell'Unesco e delle sue citt creative aiuter non solo Parma ma tutto l'agroalimentare italiano per contrastare anche quei fenomeni di Italian sounding che fanno delle nostre produzioni tipiche le pi imitate al mondo. L'Unesco oggi ha riconosciuto che il cibo non solo un prodotto commerciale ma il simbolo di una comunit, il risultato di un processo identitario che dimostra la nostra creativit, anche in questo campo. Nessuno potr replicare la capacit di chi il cibo lo produce e lo rende unico al mondo".

Il negoziato, guidato dal prof. Pierluigi Petrillo, conferma l'impegno del Ministero dell'Agricoltura in ambito Unesco: pochi giorni fa ricorreva il primo anniversario dell'iscrizione della pratica agricola della vite al alberello di Pantelleria nella lista dei patrimoni culturali immateriali dell'Unesco, la prima pratica agricola al mondo ad ottenere questo risultato. E sempre lo scorso anno stata ottenuta l'iscrizione nella Lista dei patrimoni culturali materiali dell'Unesco del primo paesaggio vitivinicolo, quello delle Langhe-Roero e Monferrato. Parma la prima citt italiana ad ottenere questo riconoscimento.

Ufficio Stampa

 
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