Olio di oliva
1. Descrizione del settore
Il settore dell'olio di oliva è uno dei più importanti del nostro sistema agroalimentare.
L'Italia occupa il secondo posto mondiale, dopo la Spagna, nella superficie, nella produzione e nel commercio estero grazie alla tradizione olivicola del nostro paese e ad un'industria tecnologicamente avanzata e professionale in grado di ottenere oli di alta qualità. La produzione italiana di olio d'oliva rappresenta il 16% della produzione dell'UE e il 10% della produzione mondiale.