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Vino

Il vino il prodotto della fermentazione alcolica, in presenza oppure in assenza di vinacce, che viene operata dai lieviti (presenti sulla buccia dell'acino). Il succo contenuto nell'acino si trasforma da liquido zuccherino a liquido alcolico tramite delle reazioni chimiche. Il vino una bevanda antichissima, forse nata per un caso, che solo con il passare del tempo stato affinato per mezzo di tecniche di vinificazione sempre migliori.

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