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Cereali e trasformati - Pane e Pasta

Presentazione
Il pane un prodotto prezioso e ricco di significati. Per secoli stato cibo semplice, simbolo di frugalit, al contrario di oggi, simbolo di lusso e raffinatezza, capace di soddisfare molti sensi contemporaneamente. L'impiego del pane, risale fino ai tempi pi remoti. Gi civilt sviluppate come quella egiziana, greca e romana basavano gran parte della loro dieta sul largo consumo del pane e sull'uso del lievito, elemento essenziale per renderlo molto pi appetibile.

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