Ministero dell'agricoltura,
della sovranità alimentare e delle foreste

Si riportano le sintesi dei progetti innovativi,  redatte dai rispettivi responsabili, realizzati nel corso del 2021 da: enti pubblici, università, organismi di diritto pubblico e soggetti a prevalente partecipazione pubblica, associazioni, fondazioni, consorzi, società, anche in forma cooperativa e imprese individuali. Sintesi dei progetti innovativi, relativi alla ricerca e allo sviluppo tecnologico, nel campo della "shelf life" dei prodotti alimentari e al confezionamento dei medesimi, finalizzati alla limitazione degli sprechi e all'impiego delle eccedenze alimentari.