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Latte: origine obbligatoria in etichetta per latte e formaggi in Italia, firmato decreto 
(09.12.2016)

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che stato firmato dai Ministri Maurizio Martina e Carlo Calenda il decreto che introduce in etichetta l'indicazione obbligatoria dell'origine per i prodotti lattiero caseari in Italia.

La firma segue il parere positivo delle Commissioni Agricoltura della Camera e del Senato e l'intesa raggiunta in Conferenza Stato Regioni.

Con questo nuovo sistema, una vera e propria sperimentazione in Italia, sar possibile indicare con chiarezza al consumatore la provenienza delle materie prime di molti prodotti come latte UHT, burro, yogurt, mozzarella, formaggi e latticini. Il provvedimento si applica al latte vaccino, ovicaprino, bufalino e di altra origine animale.

LE NOVIT DEL DECRETO

Il decreto prevede che il latte o i suoi derivati dovranno avere obbligatoriamente indicata l'origine della materia prima in etichetta in maniera chiara, visibile e facilmente leggibile.

Le diciture utilizzate saranno le seguenti:

a) "Paese di mungitura: nome del Paese nel quale stato munto il latte";
b) "Paese di condizionamento o trasformazione: nome del Paese in cui il prodotto stato condizionato o trasformato il latte".

Qualora il latte o il latte utilizzato come ingrediente nei prodotti lattiero-caseari, sia stato munto, confezionato e trasformato, nello stesso Paese, l'indicazione di origine pu essere assolta con l'utilizzo di una sola dicitura: ad esempio "ORIGINE DEL LATTE: ITALIA". 

Se le fasi di confezionamento e trasformazione avvengono nel territorio di pi Paesi, diversi dall'Italia, possono essere utilizzate, a seconda della provenienza, le seguenti diciture: 

- latte di Paesi UE: se la mungitura avviene in uno o pi Paesi europei;

- latte condizionato o trasformato in Paesi UE: se queste fasi avvengono in uno o pi Paesi europei.

Se le operazioni avvengono al di fuori dell'Unione europea, verr usata la dicitura "Paesi non UE".

Sono esclusi solo i prodotti Dop e Igp che hanno gi disciplinari relativi anche all'origine e il latte fresco gi tracciato.  

Ufficio Stampa

 
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