Olivicoltura e Olio - Certificazione olio extravergine
Quali sono i criteri a cui deve rispondere un olio per ottenere la dicitura "Olio extravergine"?
Gli oli extravergini di oliva per poter essere dichiarati tali devono rispondere alle denominazioni e alle definizioni previste dall'allegato I del Reg. (CE) n. 865/04 e alle norme di commercializzazione di cui al Reg. (CE) n. 1019/02 nonchè del decreto legislativo n. 109/92. (Luca Cimino, Emiliano Filippini - Urp/Mipaaf) 22 maggio 2007