Presentazione
Secondo il naturista J.H. Fabre, il miele è un "miracolo combinato" dell'alleanza tra le api - il più evoluto degli insetti - ed i fiori, che sono la più bella rappresentazione del mondo vegetale. Le api non potrebbero vivere senza i fiori ed almeno diecimila specie di piante si sarebbero già estinte se non ci fossero le api. Diverse sono le piante dai cui fiori le api elaborano il miele.